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果木烤鸭老北京果木烤鸭加盟

导读:北京果木烤鸭老北京果木烤鸭加盟北京烤鸭是具有声誉的北京菜式。用料为优质肉食北京鸭,用果木炭烤制。它以色泽红润,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色享誉海内外。且历史悠 久,距今已经1600多年...

老北京果木脆皮烤鸭加盟
  1. 品牌名称:老北京果木脆皮烤鸭加盟
  2. 行业分类:餐饮小吃
  3. 投资金额:
  4. 主营产品:久久丫周黑鸭脆皮烤鸭果木炭旺烤鸭15210278909孟娟

北京果木烤鸭老北京果木烤鸭加盟

北京烤鸭是具有声誉的北京菜式。用料为优质肉食北京鸭,用果木炭烤制。它以色泽红润,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色享誉海内外。且历史悠 久,距今已经1600多年,号称天下吃,是清代宫廷御菜。北京鸭属水禽,肉质细腻,口感良好,营养丰富,含有大量的不饱和脂肪酸,在人体内不积蓄,人 体吸收后能软化心脑血管。该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白,是美容佳品。现以北京前门大街的全聚德饭店挂炉烤鸭与便宜坊饭店所制焖炉烤鸭为佳。

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北京烤鸭"历史悠久,早在南北朝的《食珍录》中已记有"炙鸭"。元朝天历年间的御医忽思慧所著《饮膳正要》中有"烧鸭子"的记载,烧鸭子就是"叉烧 ",是早的一种烤鸭。而"北京烤鸭"则始于明朝。朱元璋建都于南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴,为了增加鸭菜的风味,采用炭烘 烤,使鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被皇宫取名为"烤鸭"

北京烤鸭吃法三则:
北京烤鸭种吃法:据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱,也不吃蒜,却喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。此后,全聚德的跑堂一见到女客来了,便必然跟着烤鸭,上一小碟白糖。
北京烤鸭第二种吃法:甜面酱加葱条,可配黄瓜条、萝卜条,用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,放几片烤鸭盖在上面,再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起,真是美味无比。
北京烤鸭第三种吃法:蒜泥加甜面酱,也可配萝卜条等,用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻,将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃,在鲜香中更增添了一丝辣意,风味更为。不少顾客特别偏爱这种佐料。

北京烤鸭的九大理由
口味好,服务好,就是成功的基础。顾客挤爆店,全民老板只等坐着数钱。
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北京烤鸭文化底蕴深厚,历史悠久,皆知,具有传承价值。
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北京烤鸭品牌连锁,度与日俱增。
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味道鲜美,皮脆,油而不腻。能留住大量回头客。
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选料严格,质量上乘,果木挂炉烤制,是绿色食品,吃的放心,市场前景广阔。
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。三十多种中草药熬制而成和挂炉的设备相结合,正宗,值得推广。
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烤鸭富含蛋白质维生素烟酸等人体所必需营养成分,常吃可延年益寿,预防心脑血管疾病,强身健体。
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北京烤鸭源自明朝宫廷融合现代都市宽松休闲的美食环境,彰显美食品味。
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食品安全卫生,质量上乘,价格亲民,容易普遍推广。

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业务手机:15210278909孟娟15117962340   15116901232(胡经理)

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总部地址:北京市丰台区西二环菜户营

 

 

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